Bento Gokko
et Salon de Thé
au Jardin Musical
"Bento" signifie "nourriture dans une boite-repas" en japonais.
Différentes cuisinières prépareront des "Bento" variés et délicieux ainsi que des desserts exceptionnels qui seront vendus un dimanche par mois à l'Atelier Gokko, 27 rue des Charmes à Montreuil.
Si vous ne voulez pas préparer le dîner du dimanche soir, passez et prenez le repas tout prêt!
Quand il fait beau et que le temps est agréable, on tient salon de thé dans le jardin.
Venez avec vos amis et restez manger votre bento, boire un thé japonais et d'autres boissons avec des desserts exquis !
Toujours, d'autres surprises à découvrir au Snack-Bar...
Dimanche 01 octobre 2023
16h - 20h
BENTO-GOKKO
Vente de repas japonais dans une boîte-repas (bento)
SNACK-BAR
Salon de Thé au jardin musical
Regardez le menu ci-dessous !
Vous pourrez chercher votre commande entre 16h30 - 19h30 ce jour-là.
Venez avec un sac à emporter, svp.
ou
Sans commande sur place
Il vaut mieux commander à l'avance car le nombre de bentos et de gâteaux artisanaux est limité!
La commande : jusqu'à 18h du samedi 30 septembre
par helloasso
Mode de paiement sur place : par carte, par chèque (à l'ordre de MOMENTLAB) ou en espèces
Dimanche 01 octobre 2023
Bento par DONMERCI
Bonto (15€) / Mini Bento (11€) au choix
- Bento Végé (Tofu burger)
- Bento Poulet (Sauté aux yuzu et poivre)
- Bento Poisson (Maquereau au citron vert)
Tous les bentos sont accompagnés de quelques sortes de légumes et de riz.
Onigiris, Brochettes de kara-agé et Salade par DONMERCI
Onigiris (Boulette de riz) variés
- Kara-agé : 3,5€
- Saumon : 3,5€
- Thon mayo + Maïs : 3,5€
- Kombu (algues cuisinées à la japonaise) : 3€
- Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais) : 3€
Brochettes de kara-agé (Poulet frit) : 3€
Salade de pomme de terre à la japonaise : 3€
Daifuku Mochi par MISATO
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 3,5€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au Chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: farine de soja grillé)
- Crème de Matcha
Snack-Bar sur place (sans commande)
- Soupe Miso : 3€
- Edamamé : 3€
- Thé de Sarrasin (Soba cha), de Genmaï ou de Hoji : 3,5€
- Thé vert japonais froid : 3,5€
- Jus ou Sirop bio : 2€
- Bière japonaise (Asahi, Kirin et Sapporo)
Merci de commander jusqu'à 18h du samedi 30 septembre
Par helloasso
Dimanche 02 juillet 2023
SHIHO
- Bento Végé (Tofu sauté aigres-douces) : 14€
- Bento Viande (Porc sauté) : 15€
*Porc/Tofu sauté à la sauce aigre-douce + miso
Tous les bentos sont accompagnés :
- Omelette japonaise à l'edamame
- Frites à l'algue + parmesan
- Chou pak choï/ Pickles à la japonaise
- Riz au gingembre mariné aigre-doux
MISATO
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 3,5€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: farine de soja grillé)
- Crème de Matcha
Snack-Bar sur place (sans commande)
- Onigiris variés : 3€ - 3,5€
- Poulet Teriyaki + Pesto
- Thon mayo + Maïs
- Kombu (algues cuisinées à la japonaise)
- Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais)
- Glaces artisanaux variées : 3,5€
- Thé de Sarrasin (Soba cha), de Genmaï ou de Hoji : 3€
- Thé vert japonais froid : 3€
- Jus ou Sirop bio : 2€
- Bière japonaise (Asahi, Kirin et Sapporo)
Dimanche 04 juin
DONMERCI
- Bento Végé (Tofu frit à la japonaise) : 14€
- Bento Viande (Hamburger de boeuf) : 15€
- Bento Poisson (Saumon au miso) : 15€
*Tous les bentos sont accompagnés de plus de 10 sortes de légumes et de riz.
SHIHO
Gateaux Chocolat blanc au Matcha / aux Azuki (haricot rouge sucré) et Sésames : 4€
Dimanche 16 avril
SHIHO
- Bento Végé (Tofu frit à la japonaise) : 13€
- Bento Poulet (Kara-agé, poulet frit à la japonaise) : 14€
Les 2 bentos sont accompagnés :
- Salade de pomme de terre aux miso, edamame et noix
- Salade de carotte aux épices
- Légumes marinés aigres-douces
- Riz aux algues à la japonaise
Onigiri (Boulette de riz bio) au choix : 3€
- Kara-agé (poulet frit) : 3,5€
- Miso/cacahuète/cream cheese : 3,5€
- Thon mayo
- Kombu (algues cuisinées à la japonaise)
- Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais)
Soupe de miso : 3€
MISATO
Daifuku Mochi (Pâte de riz gluant) : 3,5€ ou 10€/3
An (pâte d'haricots rouges, Azuki) / Ganache au chocolat noir / Kinako (farine de soja grillé; fourrée à la pâte d'haricot rouge et crème de kinako)
Snack-Bar sur place (sans commande)
- Onigiris variés : 3€ - 3,5€
- Mini Bento Poule/Végé tofu : 8,5€
- Edamame : 3€
- Thé Matcha : 4,5€
- Thé de Sarrasin (Soba cha), de Genmaï ou de Hoji : 3€
- Jus ou Sirop bio : 2€
Dimanche 26 mars
Donmerci
- Bento Végé (Tofu burger) : 13€
- Bento Bœuf (Bœuf haché au gingembre) : 14€
- Bento poisson (Filet-O-Fish à la sauce tartare) : 15€
*Tous les bentos sont accompagnés de plus de 10 sortes de légumes et de riz.
- Onigiri (Boulette de riz) au choix : 3€
aux petits pois / à l'abricot sec / au saumon miso
- Soupe de miso bio fait maison (sans gluten) : 3€
Alejandra Zattara
- NY Cheesecake : 4€
à la Myrtille / au Thé Matcha / au sésame noir
Snack-Bar sur place (sans commande)
- Mini Bento : 9€
- Edamame : 3€
- Thé Matcha : 4€
- Thé de Sarrasin (Soba cha), de Genmaï ou de Hoji : 3€
- Jus ou Sirop bio : 2€
SNACK-BAR dimanche 12 mars 2023
- Daifuku Mochi (Pâte de riz gluant) : 3,5€ ou 10€/3
An (pâte d'haricots rouges, Azuki) / Ganache au chocolat noir / Kinako (farine de soja grillé; fourrée à la pâte d'haricot rouge et crème de kinako)
- Sakura Mochi : 4,5€ //20 mochis uniquement//
Pâte de riz dômyôji fourrée à la pâte de haricot rouge (azuki) et couverte d’une feuille de cerisier (Sakura) légèrement salée
- Mini Bento Poulet/Végé tofu : 6,5€
avec la sauce Nanban (aigres-douces à la japonaise) accompagnés de 2 sortes de salade et de riz
- Onigiri-s variés : 3€
Thon Maya / Kombu (algues cuisinées à la japonaise) /Yukari (feuilles ‘’shiso’’ séchées de prune salée japonaise ‘’umé’’)
- Soupe miso : 3€
- Edamame : 3€
- Thé Matcha : 4€
- Thé de Sarrasin (Soba cha), de Genmaï ou de Hoji : 3€
- Jus ou Sirop bio : 2€
Dimanche 12 février 2023
SHIHO
- Bento Poulet : 14€
- Bento Végé Tofu : 13€
* Poulet/Tofu, racine de lotus et oeuf mijotés à la sauce Teriyaki
- Soupe miso : 3€
SNACK-BAR sur Place (sans commande à l'avance)
- Daifuku Mochi (Pâte de riz gluant) : 3,5€ ou 10€ pour 3
An (Pâte d'haricots rouges, Azuki) / Ganache au chocolat noir / Kinako (farine de soja grillé; fourrée à la pâte d'haricot rouge et crème de kinako)
- Onigiri (Boulette de riz) : 3€
- Edamame : 3€
- Thé Matcha : 3,5€ (au lait ou au lait de soja : 4,5€)
- Thé japonais froid ou chaud / Jus ou Sirop bio : 2€
Dimanche 08 janvier 2023
Donmerci
- Ramen fait maison : 12€
Nouilles dans un bouillon à la sauce soja avec tranche de porc braisé, œuf mollet mariné et poireau
*Ramen - soupe de nouilles à la japonaise
- Tempura Végé-Don : 12€
Beignets de légumes
- Tempura-Don : 15€
Beignets de crevettes, poissons blancs et légumes
*Don (Donburi) - un plat traditionnel de la cuisine japonaise composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures
- Soupe de miso bio fait maison (sans gluten) : 3€
SNACK-BAR sur Place (sans commande à l'avance)
- Daifuku Mochi (Pâte de riz gluant) : 3,5€ ou 10€ pour 3
An (Pâte d'haricots rouges, Azuki) / Ganache au chocolat noir / Kinako (farine de soja grillé; fourrée à la pâte d'haricot rouge et crème de kinako)
- Onigiri (Boulette de riz) : 3€
- Edamame : 3€
- Thé Matcha : 3,5€ (au lait ou au lait de soja : 4,5€)
- Thé japonais froid ou chaud / Jus ou Sirop bio : 2€
Dimanche 04 décembre 2022
Donmerci
- Bento Végé (Pousse de bambou et tofu frit mijotés à la japonaise) : 13€
- Bento Bœuf (Bœuf haché au gingembre) : 14€
- Bento Saumon (à la japonaise) : 15€
*Tous les bentos sont accompagnés de plus de 10 sortes de légumes et de riz.
- Soupe de miso bio fait maison (sans gluten) : 3€
SNACK-BAR sur Place (sans commande à l'avance)
- Daifuku Mochi (Pâte de riz gluant) : 3,5€ ou 10€ pour 3
An (Pâte d'haricots rouges, Azuki) / Ganache au chocolat noir / Kinako
- Petit bento : 10€ Végé / Poulet / Saumon
- Onigiri (Boulette de riz) : 3€
- Edamame : 3€
- Thé japonais froid ou chaud / Jus ou Sirop bio : 2€
Dimanche 13 novembre 2022
Donmerci
- Bento Végé (Tofu frit à la sauce d'oignon) : 13 €
- Bento Poulet (Teriyaki) : 14 €
- Bento Poisson (Filet-O-Fish à la sauce tartare) : 15 €
*Tous les bentos sont accompagnés de plus de 10 sortes de légumes et de riz.
- Soupe de miso bio fait maison (sans gluten) : 3€
SNACK-BAR sur Place
- NY Cheesecake : 4€ Nature / à la Myrtille / au Thé Matcha
- Petit bento : 10€ Végé / Poulet / Saumon
- Onigiri (Boulette de riz) : 3€
- Edamame : 3€
- Thé japonais froid ou chaud / Jus ou Sirop bio : 2€
Dimanche 9 octobre 2022
Donmerci
- Bento Végé (Tofu burger) : 13€
- Bento Poulet (mariné frit à la japonaise; Kara-agé) : 14€
- Bento Saumon (à la japonaise) : 15€
*Tous les bentos sont accompagnés de plus de 10 sortes de légumes et de riz.
- Soupe de miso bio fait maison : 3€
SNACK-BAR sur Place (sans commande à l'avance)
- Daifuku Mochi (Pâte de riz gluant) : 3,5€
An (Pâte d'haricots rouges, Azuki) / Ganache au chocolat noir / Kinako
- NY Cheesecake : 3,5€ Nature / À la Myrtille
- Petit bento : 10€ Végé / Poulet / Saumon
- Onigiri (Boulette de riz) : 3€
- Edamame : 3€
- Thé japonais froid ou chaud / Jus ou Sirop bio : 2€
Musique Jam
Animation de Dessin par Nedzad Ajkic
https://www.instagram.com/nedzadajkic/
Stand de brocante par boutique des guilands
https://www.instagram.com/boutique_des_guilands/
Cuisinières et Patissières
Donmerci
Traiteur de cuisine familiale japonaise, nous sommes heureux de vous proposer des bentos fabriqués à partir d'ingrédients de saison soigneusement sélectionnés.
https://www.instagram.com/donmerci/
Misato
Je suis pâtissière depuis 15 ans et passionnée par les gâteaux japonais.
J'ai travaillé dans plusieurs pâtisseries françaises; Angelina, Maison Landemaine, Laurent Duchêne, Noglu, entre autres.
Actuellement je travaille chez TORAYA PARIS ( l’une des plus anciennes pâtisserie japonaise traditionnelle du Japon depuis 500 ans) pour apprendre " Wagashi ".
Daifuku/Sakura Mochi
https://www.instagram.com/misatokashi/
Alejandra Zattara
Je suis pâtissière du nord du Mexique ayant fait ses armes à l’institut Bocuse et au Plaza Athénée auprès de Michalak, revisite les cheesecake de son enfance. Blueberry, Thé Matcha, Sésame Noir Classique New yorkais,… La base : biscuit sablé maison, texture crémeuse et onctueuse, préparé artisanalement selon la recette traditionnelle américaine. Nos vemos!
Shiho
L’origine de ma cuisine est inspiré par les plats de ma mère qui dans mes souvenirs ont toujours eu bon goût. Je suis aussi inspiré par les saveurs des épices et des herbes que je découvre dans mes voyages.
Je travaille chez Yookoso de Montreuil et continue à organiser le cours de cuisine, le traiteur et la cuisine à domicile.
http://www.instagram.com/shihomiyamoto_/
Mami Kamiya
Il y a vingt ans, quand je vivais au Japon, j'ai commencé à fabriquer du miso à la main.
Depuis 2012, j'habite en France où j'ai commencé à faire des recherches sur la fabrication de délicieux miso et d'aliments fermentés à l'aide d'ingrédients français.
Actuellement, je fabrique du miso, des aliments fermentés et des mochis japonais et je donne des ateliers et cours de cuisine japonaise à l'Espace Japon (le centre culturel japonais à Paris).
https://www.instagram.com/mamihakko/
