Bento Gokko
Salon de Thé
Jardin Musical
"Bento" signifie "nourriture dans une boite-repas" en japonais.
Différentes cuisinières prépareront des "Bento" variés et délicieux ainsi que des desserts exceptionnels qui seront vendus un dimanche par mois à l'Atelier Gokko, 27 rue des Charmes à Montreuil.
Si vous ne voulez pas préparer le dîner du dimanche soir, passez et prenez le repas tout prêt!
Quand il fait beau et que le temps est agréable, on tient un salon de thé dans le jardin.
Venez avec vos amis déguster votre bento, boire un thé japonais ou d'autres boissons avec des desserts exquis !
D'autres surprises sont à découvrir au Snack-Bar...
Prochain SNACK-BAR
samedi 12 et dimanche 13 octobre, 14h-19h
dans le cadre des PORTES OUVERTES de Montreuil
Vous trouverez la vente d'onigiris et de gâteaux japonais
et thé de sarrasin offert sur place.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Prochain
BENTO-GOKKO / SNACK-BAR
Dimanche 17 novembre 16h-20h
Vente de repas japonais dans une boîte-repas (bento), onigiris, gâteaux artisanaux et d'autres choses délicieuses !
Salon de Thé musical
Différents thés japonais au choix !
Il vaut mieux commander à l'avance
via le site helloasso
car le nombre de bentos et de gâteaux artisanaux est limité!
Vous pourrez venir chercher votre commande entre 16h - 19h30 ce jour-là.
Venez avec un sac à emporter, svp.
ou
Sans commande sur place au snack-bar
Mode de paiement : carte / espèces
La commande : à partir du lundi 11 novembre à 20h!
Menu du 17/11 à confirmer bientôt!
Merci de commander jusqu'à 12h du samedi 16 novembre
Menu du 29 septembre
Bento (15€) / Mini Bento (12€) au choix
- Bento Viande
- Bento Poisson
- Bento Végé
Tous les bentos sont accompagnés de divers légumes de saison et de riz.
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au Chocolat noir
- Crème de Kinako (poudre de soja grillé) avec pâte d'azuki
- Crème de Matcha
Gateaux Chocolat blanc : 5 €
- Matcha
- Thé Hoji (Thé brun japonais par torréfaction)
http://www.instagram.com/shihomiyamoto_/
Onigiris (Boulette de riz) variés : 3,5€
- Thon mayo + Maïs
- Niku soboro (bœuf haché à la japonaise) au gingembre + Sésame
- Yukari (feuilles "Shiso"; basilic japonais) + Sésame noir
- Shitake + Kombu (algues cuisinées à la japonaise)
- Soba cha (infusion de sarrasin sans théine) : 3,5€
- Thé japonais; Genmaï cha, Hoji cha ou Ryoku cha : 3,5€
- Matcha : 4,5€
- Matcha Latte : 5,5€
- Jus ou Sirop bio : 2,5€
- Potage au miso + lait de soja : 4,5€ (150ml) et 6,5€ (330ml)
- Edamame : 3€
La commande : à partir du lundi 11 novembre à 20h
Merci de commander jusqu'à 12h du samedi 16 novembre
via le site helloasso
Dimanche 30 juin
DONMERCI
Bento (15€) / Mini Bento (12€) au choix
- Bento Viande : Poulet yakitori à la sauce japonaise
- Bento Poisson : Poisson blanc frit à la sauce tartare
- Bento Végé : Aubergine et tofu frit à la sauce japonaise pimentée
SHIHO
Onigiris (Boulette de riz) variés : 3,5€
- Thon mayo + Maïs
- Niku soboro (porc haché à la japonaise) au Miso
- Cacahouette au Miso + Cream Cheese
- Yukari (feuilles "Shiso"; basilic japonais) + Sésame noir
- Edamame + Kombu (algues cuisinées à la japonaise)
MISATO
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: poudre de soja grillé)
- Crème de Matcha
Dimanche 10 décembre
SHIHO
Bento (13€) au choix
- Bento Végé (Tofu au miso et soja à la sauce japonaise/différentes sortes de légumes/riz)
- Bento Viande (Bœuf haché au miso et œuf à la japonaise/différentes sortes de légumes/riz)
Gateaux Chocolat blanc au Matcha / au thé Hoji : 4,5€
MISATO
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: poudre de soja grillé)
- Crème de Matcha
Snack-Bar sur place
- Onigiris (Boulette de riz) variés : 3€ - 3,5€
Poulet teriyaki aux sésames /Thon mayo+Maïs /Shitaké et Hijiki (Champignon japonais et algues cuisinés dans une sauce soja sucrée) / Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais)
- Potage au miso + lait de soja : 4,5€
- Edamamé : 3€
Dimanche 12 novembre
DONMERCI
Bonto (15€) / Mini Bento (11€) au choix
- Bento Végé (Aubergine et tofu frit à la sauce japonaise pimentée)
- Bento Viande (Porc mijoté "Chachu" à la sauce d'ails et soja)
- Bento Poisson (Poisson blanc frit à la sauce tartare)
Tous les bentos sont accompagnés de quelques sortes de légumes et de riz.
MISATO
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 3,5€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: farine de soja grillé)
- Crème de Matcha
Alejandra Zattara
NY Cheesecake : 4€ - au Sésame noir / à la Myrtille / au Thé Matcha
Snack-Bar sur place
- Onigiris (Boulette de riz) variés : 3€ - 3,5€
Saumon /Thon mayo+Maïs /Shitaké et Hijiki (Champignon japonais et algues cuisinés dans une sauce soja sucrée) / Abricot confit (Abricot confit dans une sauce sucré salé)
- Potage au miso + lait de soja : 4€
- Edamamé : 3€
Cuisinières et Patissières
Donmerci
Traiteur de cuisine familiale japonaise, nous sommes heureux de vous proposer des bentos fabriqués à partir d'ingrédients de saison soigneusement sélectionnés.
https://www.instagram.com/donmerci/
Shiho
L’origine de ma cuisine est inspiré par les plats de ma mère qui dans mes souvenirs ont toujours eu bon goût. Je suis aussi inspiré par les saveurs des épices et des herbes que je découvre dans mes voyages.
Je travaille chez Yookoso de Montreuil et continue à organiser le cours de cuisine, le traiteur et la cuisine à domicile.
http://www.instagram.com/shihomiyamoto_/
Misato
Je suis pâtissière depuis 15 ans et passionnée par les gâteaux japonais. J'ai travaillé dans plusieurs pâtisseries françaises; Angelina, Maison Landemaine, Laurent Duchêne, Noglu, et dans une pâtisserie japonaise, Toraya Paris ( l’une des plus anciennes pâtisserie japonaise traditionnelle du Japon depuis 500 ans) pour apprendre " Wagashi ".
À présent j’explore les savoirs faire en pâtisserie japonaise.
Daifuku/Sakura Mochi
https://www.instagram.com/misatokashi/
Alejandra Zattara
Je suis pâtissière du nord du Mexique ayant fait ses armes à l’institut Bocuse et au Plaza Athénée auprès de Michalak, revisite les cheesecake de son enfance. Blueberry, Thé Matcha, Sésame Noir Classique New yorkais,… La base : biscuit sablé maison, texture crémeuse et onctueuse, préparé artisanalement selon la recette traditionnelle américaine. Nos vemos!
