Bento Gokko 

et Salon de Thé

au Jardin Musical


"Bento" signifie "nourriture dans une boite-repas" en japonais.
Différentes cuisinières prépareront des "Bento" variés et délicieux ainsi que des desserts exceptionnels qui seront vendus un dimanche par mois à l'Atelier Gokko, 27 rue des Charmes à Montreuil. 
Si vous ne voulez pas préparer le dîner du dimanche soir, passez et prenez le repas tout prêt!


Quand il fait beau et que le temps est agréable, on tient un salon de thé dans le jardin.
Venez avec vos amis déguster votre bento, boire un thé japonais ou d'autres boissons avec des desserts exquis !

D'autres surprises sont à découvrir au Snack-Bar...

On se retrouvera en juin...


BENTO-GOKKO / SNACK-BAR

Vente de repas japonais dans une boîte-repas (bento), onigiris, gâteaux artisanaux et d'autres choses délicieux !


Salon de Thé au Jardin musical

 Différents thés japonais au choix et musique en live!

Il vaut mieux commander à l'avance car le nombre de bentos et de gâteaux artisanaux est limité!  


via le site helloasso

Regardez le menu ci-dessous !

Vous pourrez chercher votre commande entre 16h - 19h ce jour-là.
Venez avec un sac à emporter, svp.

ou
Sans commande sur place au snack-bar

Mode de paiement  : par carte, chèque ou espèces 

Bonto (15€) / Mini Bento (12€) au choix

  • Bento Végé : Tofu Burger à la sauce teriyaki
  • Bento Viande : Hamburger à la sauce demiglace + champignon
  • Bento Poisson : Daurade grillée à la japonaise

Tous les bentos sont accompagnés de quelques sortes de légumes et de riz.

Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€ par Misato

  • An (pâte d'haricots rouges, azuki)
  • Ganache au Chocolat noir
  • Crème de Kinako (poudre de soja grillé) avec pâte d'azuki 
  • Crème de Matcha

Onigiris (Boulette de riz) variés : 3€ - 3,5€

  • Saumon + Miso
  • Thon mayo + Maïs 
  • Takikomi (poulet, shiitaké, hijiki et carotte à la japonaise)
  • Petits pois
  • Kombu (algues cuisinées à la japonaise) 
  • Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais) 

Potage au miso + lait de soja : 4,5€

Edamamé : 3€


  • Thé de Sarrasin (Soba cha), de Genmaï, de Hoji ou thé vert : 3,5€
  • Thé Matcha : 5€ 
  • Jus ou Sirop bio : 2 - 3€

Merci de commander jusqu'à 12h du samedi 16 mars

via le site helloasso

Dimanche 10 décembre

SHIHO

Bento (13€) au choix

  • Bento Végé  (Tofu au miso et soja à la sauce japonaise/différentes sortes de légumes/riz) 
  • Bento Viande (Bœuf haché au miso et œuf à la japonaise/différentes sortes de légumes/riz)

Gateaux Chocolat blanc au Matcha / au thé Hoji : 4,5€ 

MISATO

Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: poudre de soja grillé)
- Crème de Matcha

Snack-Bar sur place 

- Onigiris (Boulette de riz) variés : 3€ - 3,5€
Poulet teriyaki aux sésames /Thon mayo+Maïs /Shitaké et Hijiki (Champignon japonais et algues cuisinés dans une sauce soja sucrée) / Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais) 

- Potage au miso + lait de soja : 4€
- Edamamé : 3€

Dimanche 12 novembre

DONMERCI

Bonto (15€) / Mini Bento (11€) au choix

  • Bento Végé (Aubergine et tofu frit à la sauce japonaise pimentée) 
  • Bento Viande (Porc mijoté "Chachu" à la sauce d'ails et soja)
  • Bento Poisson (Poisson blanc frit à la sauce tartare)

Tous les bentos sont accompagnés de quelques sortes de légumes et de riz.

MISATO

Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 3,5€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: farine de soja grillé)
- Crème de Matcha

Alejandra Zattara

NY Cheesecake : 4€  - au Sésame noir / à la Myrtille / au Thé Matcha

Snack-Bar sur place 

- Onigiris (Boulette de riz) variés : 3€ - 3,5€
Saumon /Thon mayo+Maïs /Shitaké et Hijiki (Champignon japonais et algues cuisinés dans une sauce soja sucrée) / Abricot confit (Abricot confit dans une sauce sucré salé) 

- Potage au miso + lait de soja : 4€
- Edamamé : 3€

Dimanche  01 octobre

DONMERCI

Bonto (15€) / Mini Bento (11€) au choix

  • Bento Végé (Tofu burger) 
  • Bento Poulet (Sauté aux yuzu et poivre)
  • Bento Poisson (Maquereau au citron vert)

Tous les bentos sont accompagnés de quelques sortes de légumes et de riz.

MISATO

Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 3,5€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: farine de soja grillé)
- Crème de Matcha

Snack-Bar sur place 

- Onigiris (Boulette de riz) variés : 3€ - 3,5€
Kara-agé /Saumon /Thon mayo+Maïs /Kombu (algues cuisinées à la japonaise) /Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais)
- Brochettes de kara-agé (Poulet frit) : 3€
- Salade de pomme de terre à la japonaise : 3€

Dimanche 02 juillet 2023

SHIHO

  • Bento Végé (Tofu sauté aigres-douces) : 14€
  • Bento Viande (Porc sauté) : 15€

*Porc/Tofu sauté à la sauce aigre-douce + miso

Tous les bentos sont accompagnés :
- Omelette japonaise à l'edamame
- Frites à l'algue + parmesan
- Chou pak choï/ Pickles à la japonaise
- Riz au gingembre mariné aigre-doux

MISATO

Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 3,5€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: farine de soja grillé)
- Crème de Matcha

Snack-Bar sur place (sans commande)

  • Onigiris variés : 3€ - 3,5€

- Poulet Teriyaki + Pesto
- Thon mayo + Maïs

- Kombu (algues cuisinées à la japonaise)

- Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais)


  • Glaces artisanaux variées : 3,5€
  • Thé de Sarrasin (Soba cha), de Genmaï ou de Hoji : 3,5€
  • Thé vert japonais froid : 3,5€
  • Jus ou Sirop bio : 2€
  • Bière japonaise (Asahi, Kirin et Sapporo)

Dimanche 04 juin

DONMERCI

  • Bento Végé (Tofu frit à la japonaise) : 14€
  • Bento Viande (Hamburger de boeuf) : 15€
  • Bento Poisson (Saumon au miso) : 15€

*Tous les bentos sont accompagnés de plus de 10 sortes de légumes et de riz.


SHIHO

Gateaux Chocolat blanc au Matcha / aux Azuki (haricot rouge sucré) et Sésames : 4€ 

Dimanche 16 avril

SHIHO

  • Bento Végé (Tofu frit à la japonaise) : 13€
  • Bento Poulet (Kara-agé, poulet frit à la japonaise) : 14€

Les 2 bentos sont accompagnés :

- Salade de pomme de terre aux miso, edamame et noix

- Salade de carotte aux épices

- Légumes marinés aigres-douces

- Riz aux algues à la japonaise


Onigiri (Boulette de riz bio) au choix : 3€

  • Kara-agé (poulet frit) : 3,5€
  • Miso/cacahuète/cream cheese : 3,5€
  • Thon mayo
  • Kombu (algues cuisinées à la japonaise)
  • Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais)


Soupe de miso : 3€


MISATO

Daifuku Mochi (Pâte de riz gluant) : 3,5€ ou 10€/3 

An (pâte d'haricots rouges, Azuki) / Ganache au chocolat noir / Kinako (farine de soja grillé; fourrée à la pâte d'haricot rouge et crème de kinako)


Snack-Bar sur place (sans commande)

  • Onigiris variés : 3€ - 3,5€
  • Mini Bento Poule/Végé tofu : 8,5€
  • Edamame : 3€
  • Thé Matcha : 4,5€ 
  • Thé de Sarrasin (Soba cha), de Genmaï ou de Hoji : 3€
  • Jus ou Sirop bio : 2€

Dimanche 26 mars

Donmerci

- Bento Végé (Tofu burger) : 13€
- Bento Bœuf (Bœuf haché au gingembre) : 14€
- Bento poisson (Filet-O-Fish à la sauce tartare) : 15€
*Tous les bentos sont accompagnés de plus de 10 sortes de légumes et de riz.
- Onigiri (Boulette de riz) au choix : 3€
aux petits pois / à l'abricot sec / au saumon miso
- Soupe de miso bio fait maison (sans gluten) : 3€

Alejandra Zattara

NY Cheesecake : 4€ 
Nature / à la Myrtille / au Thé Matcha

Snack-Bar sur place (sans commande)

  • Mini Bento : 9€
  • Edamame : 3€
  • Thé Matcha : 4€ 
  • Thé de Sarrasin (Soba cha), de Genmaï ou de Hoji : 3€
  • Jus ou Sirop bio : 2€


Dimanche 08 janvier 2023

Donmerci

- Ramen fait maison : 12€  

Nouilles dans un bouillon à la sauce soja avec tranche de porc braisé, œuf mollet mariné et poireau
*Ramen - soupe de nouilles à la japonaise

- Tempura Végé-Don : 12€
Beignets de légumes
- Tempura-Don  : 15€

Beignets de crevettes, poissons blancs et légumes 

*Don (Donburi) - un plat traditionnel de la cuisine japonaise composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures

- Soupe de miso bio fait maison (sans gluten) : 3€

SNACK-BAR sur Place (sans commande à l'avance) 

- Daifuku Mochi (Pâte de riz gluant) : 3,5€ ou 10€ pour 3

An (Pâte d'haricots rouges, Azuki) / Ganache au chocolat noir / Kinako (farine de soja grillé; fourrée à la pâte d'haricot rouge et crème de kinako)

- Onigiri (Boulette de riz) : 3€
- Edamame : 3€
- Thé Matcha : 3,5€ (au lait ou au lait de soja : 4,5€)
- Thé japonais froid ou chaud  / Jus ou Sirop bio : 2€

Dimanche 04 décembre 2022

Donmerci

- Bento Végé (Pousse de bambou et tofu frit mijotés à la japonaise) : 13€
- Bento Bœuf (Bœuf haché au gingembre) : 14€
- Bento Saumon (à la japonaise) : 15€
*Tous les bentos sont accompagnés de plus de 10 sortes de légumes et de riz.
- Soupe de miso bio fait maison (sans gluten) : 3€

 SNACK-BAR sur Place (sans commande à l'avance) 

- Daifuku Mochi (Pâte de riz gluant) : 3,5€ ou 10€ pour 3

An (Pâte d'haricots rouges, Azuki) / Ganache au chocolat noir / Kinako

- Petit bento : 10€      Végé / Poulet / Saumon

- Onigiri (Boulette de riz) : 3€
- Edamame : 3€
- Thé japonais froid ou chaud  / Jus ou Sirop bio : 2€

Dimanche 13 novembre 2022

Donmerci

- Bento Végé (Tofu frit à la sauce d'oignon) : 13 €
- Bento Poulet (Teriyaki) : 14 €
- Bento Poisson (Filet-O-Fish à la sauce tartare) : 15 €
*Tous les bentos sont accompagnés de plus de 10 sortes de légumes et de riz.

- Soupe de miso bio fait maison (sans gluten) : 3€

SNACK-BAR sur Place

- NY Cheesecake : 4€  Nature / à la Myrtille / au Thé Matcha
- Petit bento : 10€      Végé / Poulet / Saumon

- Onigiri (Boulette de riz) : 3€
- Edamame : 3€
- Thé japonais froid ou chaud  / Jus ou Sirop bio : 2€

Cuisinières et Patissières

Donmerci

Traiteur de cuisine familiale japonaise, nous sommes heureux de vous proposer des bentos fabriqués à partir d'ingrédients de saison soigneusement sélectionnés.
https://www.instagram.com/donmerci/

Misato

Je suis pâtissière depuis 15 ans et passionnée par les gâteaux japonais. J'ai travaillé dans plusieurs pâtisseries françaises; Angelina, Maison Landemaine, Laurent Duchêne, Noglu, et dans une pâtisserie japonaise, Toraya Paris ( l’une des plus anciennes pâtisserie japonaise traditionnelle du Japon depuis 500 ans) pour apprendre " Wagashi ".
À présent j’explore les savoirs faire en pâtisserie japonaise.
Daifuku/Sakura Mochi
https://www.instagram.com/misatokashi/

Alejandra Zattara

Je suis pâtissière du nord du Mexique ayant fait ses armes à l’institut Bocuse et au Plaza Athénée auprès de Michalak, revisite les cheesecake de son enfance. Blueberry, Thé Matcha, Sésame Noir Classique New yorkais,… La base : biscuit sablé maison, texture crémeuse et onctueuse, préparé artisanalement selon la recette traditionnelle américaine. Nos vemos!

Shiho

L’origine de ma cuisine est inspiré par les plats de ma mère qui dans mes souvenirs ont toujours eu bon goût. Je suis aussi inspiré par les saveurs des épices et des herbes que je découvre dans mes voyages.
Je travaille chez Yookoso de Montreuil et continue à organiser le cours de cuisine, le traiteur et la cuisine à domicile.
http://www.instagram.com/shihomiyamoto_/

Mami Kamiya

Il y a vingt ans, quand je vivais au Japon, j'ai commencé à fabriquer du miso à la main.
Depuis 2012, j'habite en France où j'ai commencé à faire des recherches sur la fabrication de délicieux miso et d'aliments fermentés à l'aide d'ingrédients français.
Actuellement, je fabrique du miso, des aliments fermentés et des mochis japonais et je donne des ateliers et cours de cuisine japonaise à l'Espace Japon (le centre culturel japonais à Paris).
https://www.instagram.com/mamihakko/