Attention!
Le site d'ateliergokko.com sera supprimé à partir du 21 septembre 2026.
Désormais, vous trouverez toutes les infos de nos activités sur le site,
moment-lab.net
Merci de regarder toutes les infos d'événements, Bento-Gokko/ Salon de Thé au jardin musical sur le site,
https://www.moment-lab.net/bento-gokko-salon-de-the-musical/
Bento Gokko
Salon de Thé
au Jardin Musical
"Bento" signifie "nourriture dans une boite-repas" en japonais.
Différentes cuisinières prépareront des "Bento" variés et délicieux ainsi que des desserts exceptionnels qui seront vendus un dimanche par mois à l'Atelier Gokko, 27 rue des Charmes à Montreuil.
Si vous ne voulez pas préparer le dîner du dimanche soir, passez et prenez le repas tout prêt!
Quand il fait beau et que le temps est agréable, on tient un salon de thé dans le jardin.
Venez avec vos amis déguster votre bento, boire un thé japonais ou d'autres boissons avec des desserts exquis !
D'autres surprises sont à découvrir au Snack-Bar...
BENTO-GOKKO
Lundi de Pentecôte 9 juin
14h - 20h
Vente de repas japonais dans une boîte-repas (bento), onigiris, gâteaux artisanaux et d'autres choses délicieuses !
Le nombre de bentos et de gâteaux étant limité, il est préférable de réserver votre commande à l'avance!
La commande : jusqu'à 13h du dimanche 8 juin
via le site helloasso
ATTENTION : La contribution à Helloasso n'est pas obligatoire. N'oubliez pas de modifier votre contribution à 0€ si vous ne le souhaitez pas sur la page “Récapitulatif” du site Helloasso.
SNACK-BAR
à partir de 14h pas besoin de commander à l'avance
Modes de paiement : par CB et en Espèces
Salon de Thé au jardin musical
Différents thés japonais au choix...
Ateliers Découvertes
AMMA(Anma)
par le masseur Pierrick Nédélec
est un mot japonais et une des techniques de massage développé dans les pays asiatiques et son histoire remonte à plus de 5000 ans.
Il s'agit d'une pratique de bien-être énergisante basée sur les principes des médecines traditionnelles japonaise et chinois.
L’amma s’attache à drainer l’énergie à partir du dos, des bras, des mains et de la tête et il aide à relâcher les tensions musculaires et à réduire la fatigue physique.
Prix libre et conscient (suggestion 10€)/20 mn
Méthode RESET
par la thérapeute Etsuko Kayano
https://www.instagram.com/etsukotherapeute/
Une technique unique développée au Japon pour rééquilibrer le corps entier.
Soulage douleurs, rétention d’eau, fatigue… et même les rides !
- Réalignement du corps
- Disparition des douleurs
- Amélioration de la circulation
- Activation du pouvoir d’auto-guérison
Elle est la seule praticienne certifiée en France.
Prix libre et conscient
Okyu / Moxa
par Mayumi Chijiwa-Andersen
« Okyu » (お灸) en japonais est à la fois une technique de soins naturels qui existe depuis plus de mille ans (la moxibustion, ou moxa), et le produit obtenu à partir de feuilles d’armoise séchées et raffinées. Le but de cette technique consiste à stimuler chaque point d’acupuncture concerné. La chaleur pénétrante de l’okyu se prolonge à travers la peau, agit aussi sur la circulation sanguine, et enfin stimule le système immunitaire.
Prix libre et conscient
Boutique des Guilands
Stand de Brocante
Objets anciens/Accessoires
/Céramiques et objets japonais
Menu du 9 juin
Bento 15€ / Mini Bento 12,5€ au choix
- Bento Viande : Poulet Yakitori à la sauce japonaise
- Bento Poisson : Maquereau au miso + gingembre
- Bento Végé : Aubergine et tofu frit à la sauce japonaise pimentée
Tous les bentos sont accompagnés de divers légumes et de riz.
Onigiris (Boulette de riz) variés : 3,5€ - 3,8€
- Niku soboro (porc haché à la japonaise) au Miso + gingembre
- Thon Mayo + Maïs
- Cacahouette au Miso + Cream Cheese / Vegan sans Cream Cheese
- Vegan Shiso-Kombu (algues cuisinées à la japonaise) + Edamamé
- Vegan Yukari (feuilles "Shiso"; basilic japonais) + gingembre mariné + aneth
Sando (Sandwich à la japonaise)
- Tamago Sando (aux œufs, 2 pièces) : 4,8€
- Tonkatsu Sando (Porc frit avec salade, 1 pièce) : 5,5€
Vegan Salade de Soba à la sauce Sésame+Miso : 5,5€
Soba : Nouilles de sarrasin
Gâteau au Matcha : 4€
Gâteau des Anges au Sésame noir avec chantilly : 4,5€
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- Anko (Vegan, pâte d'haricots rouges, azuki),
- Ganache au Chocolat noir
- Crème de Kinako (Vegan, poudre de soja grillé)
- Crème de Matcha
Kusa Mochi (Yomogi Mochi) : 4,5€
La pâte de mochi, pétrie avec de l’armoise japonaise (Yomogi, qui lui donne une saveur printanière appréciée ), est fourrée avec de la pâte de haricots rouges sucrée.
- Sobacha (infusion de sarrasin sans théine) : 3,5€
- Thé japonais; Genmaïcha, Hojicha ou Ryokucha : 3,5€
- Matcha : 4,8€
- Matcha Latte : 5,5€
- Konbucha fait maison : 3€
- Jus ou Sirop bio : 2,5€
- Edamame : 3€
D'autres choses surprises...
La commande : jusqu'à 13h du dimanche 8 juin
via le site helloasso
Dimanche 18 mai
Donmerci
Bento 15€ / Mini Bento 12,5€ au choix
- Bento Viande : Kara-agé (Poulet frit à la japonaise)
- Bento Poisson : Taï no shioyaki (Dorade grillée assaisonnée de sel)
- Bento Végé : Tofuburger à la sauce Teriyaki
Tous les bentos sont accompagnés de divers légumes et de riz.
Shiho
Onigiris (Boulette de riz) variés : 3,5€ - 3,8€
- Poulet à la sauce Teriyaki
- Thon Mayo + Maïs
- Cacahouette au Miso + Cream Cheese / Vegan sans Cream Cheese
- Vegan Kombu (algues cuisinées à la japonaise) + Edamamé
- Vegan Yukari (feuilles "Shiso"; basilic japonais) + gingembre mariné + aneth
Vegan Salade de Soba à la sauce Sésame+Miso : 5,5€
Soba : Nouilles de sarrasin
Dimanche 6 avril
SHIHO
- Bento Viande : Poulet + Racine de lotus à la sauce tériyaki : 13,80€
- Bento Végé : Tofuburger + Racine de Lotus à la sauce Tériyaki : 13,80€
Onigiris (Boulette de riz) variés : 3,50€ - 3,80€
- Buta-kakuni (Porc braisé à la japonaise)
- Ebi-tenmusu (Tempura de crevette)
- Vegan Shitaké + Hijiki + Carotte à la japonaise
- Vegan Shiso-Kombu + Edamamé
Gateau Chocolat blanc au Matcha : 5€
Sando (Sandwich à la japonaise)
- Tamago Sando (aux œufs, 2 pièces) : 4,8€
- Tonkatsu Sando (Porc frit avec salade, 1 pièce) : 5,5€
Vegan Soba Salade à la sauce Ponzu : 5€
Soba (Nouilles de sarrasin), Ponzu (Sauce d'Agrumes + Soja)
Tempura avec la sauce Tentsuyu : 8€
Assortiment de Tempura (Poisson blanc, Patate douce, Racine de lotus, courgette et Kakiagé d'oignon+carotte)
Panna cotta (Matcha/Sésame noir): 4€
MISATO
Kusa Mochi (Yomogi Mochi) : 4,5€
La pâte de mochi, pétrie avec de l’armoise japonaise (Yomogi, qui lui donne une saveur printanière appréciée ), est fourrée avec de la pâte de haricots rouges sucrée.
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- Anko (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au Chocolat noir
- Crème de Kinako (poudre de soja grillé) avec pâte d'azuki
- Crème de Matcha
Dimanche 23 mars
SHIHO
- Bento Porc à la sauce Miso (Porc haché)/Oeufs brouillés : 13,80€
- Bento Vegan (Emincés de Soja à la sauce Miso/Edamamé) : 13,80€
- Bento Saumon/Oeufs brouillés : 14,50€
Tous les bentos sont accompagnés de divers légumes et de riz.
TOKIKO
Onigiris (Boulette de riz) variés : 3,50€ - 3,80€
- Tori-mazegohan (Poulet à la japonaise)
- Ebi-tenmusu (Tempura de crevette)
- Vegan Gomoku-chirashi
- Vegan Yukari+Edamame+Sésame noir
Sando (Sandwich à la japonaise)
- Tamago Sando (aux œufs, 2 pièces) : 4,8€
- Tonkatsu Sando (Porc frit avec chou râpé, 1 pièce) : 5,5€
- Toriteriyaki Sando : 5,5€
Panna cotta (Matcha/Sésame noir): 4€
MISATO
Mitarashi Dango : 4€
Brochette de pâte de riz légèrement grillée avec sauce soja sucrée
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- Anko (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au Chocolat noir
- Crème de Kinako (poudre de soja grillé) avec pâte d'azuki
- Crème de Matcha
Dimanche 9 mars
Donmerci
Bento 15€ / Mini Bento 12,50€ au choix
- Bento Viande : Poulet Yakitori à la sauce japonaise
- Bento Poisson : Poisson blanc frit à la sauce tartare
- Bento Végé : Aubergine et tofu frit à la sauce japonaise pimentée
Tous les bentos sont accompagnés de divers légumes et de riz.
Shiho
Onigiris (Boulette de riz) variés : 3,50€ - 3,80€
- Niku soboro (porc haché à la japonaise) au Miso + gingembre
- Thon mayo + Maïs
- Yukari (feuilles "Shiso"; basilic japonais) + Sésame + aneth
- Cacahouette au Miso + Cream Cheese / sans Cream Cheese
Gateaux Chocolat blanc au Matcha : 5€
Tokiko
Sando (Sandwich à la japonaise)
- Tamago Sando (aux œufs, 2 pièces) : 4,8€
- Tonkatsu Sando (Porc frit avec chou râpé, 1 pièce) : 5,5€
- Teriyaki Tofuburger Sando (Teriyakitofu avec salade, 1 pièce) : 5,5€
Panna cotta (Matcha/Sésame noir): 4€
Misato
Sakura Mochi : 5€
Un gâteau de printemps japonais enveloppé dans des feuilles de cerisier (Sakura)
Mochi special (pate de dômyôji) fourré à l'Anko (pâte d'haricots rouges)
Mitarashi Dango : 4€
Brochette de pâte de riz légèrement grillée avec sauce soja sucrée
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au Chocolat noir
- Crème de Kinako (poudre de soja grillé) avec pâte d'azuki
- Crème de Matcha
Dimanche 9 février 2025
Donmerci
Bento 15€ / Mini Bento 12,50€ au choix
- Bento Viande : Porc mijoté "Chachu" à la sauce d'ails et soja
- Bento Poisson : Maquereau au miso + gingembre
- Bento Végé : Tofuburger
Tous les bentos sont accompagnés de divers légumes et de riz.
Tokiko
Onigiris (Boulette de riz) variés : 3,50€ - 3,80€
- Niku soboro (bœuf haché à la japonaise) au gingembre
- Thon mayo + Sésame
- Yukari (feuilles "Shiso"; basilic japonais) + Edamame + Sésame noir
- Shitake + Kombu (Champignon japonais et algues cuisinées à la japonaise)
Yaki Udon Porc / Végé (250g) : 7€
Un délicieux plat japonais, Nouilles Udon (fait maison) sautées à la sauce soja + dashi (bouillon japonais). Tous les Yakiudon sont accompagnés de divers légumes.
Sandwich aux œufs à la japonaise : 4€
Potage au miso + lait de soja : 4,5€ /grand pot (330ml) 6,8€
Misato
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au Chocolat noir
- Crème de Kinako (poudre de soja grillé) avec pâte d'azuki
- Crème de Matcha
Mitarashi Dango : 4€
Brochette de pâte de riz légèrement grillée avec sauce soja sucrée
Dimanche 17 novembre
DONMERCI
Bento/Mini Bento au choix
- Bento Viande : Poulet au yuzu
- Bento Poisson : Maquereau au miso
- Bento Végé : Tofuburger
Tous les bentos sont accompagnés de divers légumes et de riz.
SHIHO
Onigiris (Boulette de riz) variés
Thon mayo + Maïs /Niku soboro (porc haché à la japonaise) au Miso/Yukari (feuilles "Shiso"; basilic japonais) + gingembre mariné/Edamame + sésame noir
- Soba cha (infusion de sarrasin sans théine) : 3,5€
- Thé japonais; Genmaï cha, Hoji cha ou Ryoku cha : 3,5€
- Matcha : 4,8€
- Matcha Latte : 5,5€
- Konbucha fait maison : 3€
- Jus ou Sirop bio : 2,5€
- Potage au miso + lait de soja : 4,5€, grand pot (330ml) 6,8€
- Edamame : 3€
Dimanche 29 septembre
SHIHO
Bento au choix
- Bento Végé : Tofu Teriyaki à la sauce gingembre
- Bento Viande : Porc Teriyaki à la sauce gingembre
Gateaux Chocolat blanc au Matcha / au thé Hoji : 5€
MISATO
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: poudre de soja grillé)
- Crème de Matcha
Snack-Bar sur place
- Onigiris (Boulette de riz) variés
Niku soboro (bœuf haché à la japonaise) au gingembre + Sésame /Thon mayo+Maïs /Yukari (feuilles "Shiso"; basilic japonais) + Sésame noir/ Shitake + Kombu (Champignon japonais et algues cuisinées à la japonaise)
- Potage au miso + lait de soja : 4,5€
- Edamamé : 3€
Dimanche 30 juin
DONMERCI
Bento / Mini Bento au choix
- Bento Viande : Poulet yakitori à la sauce japonaise
- Bento Poisson : Poisson blanc frit à la sauce tartare
- Bento Végé : Aubergine et tofu frit à la sauce japonaise pimentée
SHIHO
Onigiris (Boulette de riz) variés
- Thon mayo + Maïs
- Niku soboro (porc haché à la japonaise) au Miso
- Cacahouette au Miso + Cream Cheese
- Yukari (feuilles "Shiso"; basilic japonais) + Sésame noir
- Edamame + Kombu (algues cuisinées à la japonaise)
MISATO
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: poudre de soja grillé)
- Crème de Matcha
Dimanche 10 décembre
SHIHO
Bento (13€) au choix
- Bento Végé (Tofu au miso et soja à la sauce japonaise/différentes sortes de légumes/riz)
- Bento Viande (Bœuf haché au miso et œuf à la japonaise/différentes sortes de légumes/riz)
Gateaux Chocolat blanc au Matcha / au thé Hoji : 4,5€
MISATO
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 4€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: poudre de soja grillé)
- Crème de Matcha
Snack-Bar sur place
- Onigiris (Boulette de riz) variés : 3€ - 3,5€
Poulet teriyaki aux sésames /Thon mayo+Maïs /Shitaké et Hijiki (Champignon japonais et algues cuisinés dans une sauce soja sucrée) / Yukari (feuilles "Shiso"; Périlla rouge, basilic japonais)
- Potage au miso + lait de soja : 4,5€
- Edamamé : 3€
Dimanche 12 novembre
DONMERCI
Bonto (15€) / Mini Bento (11€) au choix
- Bento Végé (Aubergine et tofu frit à la sauce japonaise pimentée)
- Bento Viande (Porc mijoté "Chachu" à la sauce d'ails et soja)
- Bento Poisson (Poisson blanc frit à la sauce tartare)
Tous les bentos sont accompagnés de quelques sortes de légumes et de riz.
MISATO
Daifuku Mochi (pâte de riz gluant) : 3,5€
- An (pâte d'haricots rouges, azuki)
- Ganache au chocolat noir
- Crème de Kinako avec pâte d'azuki (Kinako: farine de soja grillé)
- Crème de Matcha
Alejandra Zattara
NY Cheesecake : 4€ - au Sésame noir / à la Myrtille / au Thé Matcha
Snack-Bar sur place
- Onigiris (Boulette de riz) variés : 3€ - 3,5€
Saumon /Thon mayo+Maïs /Shitaké et Hijiki (Champignon japonais et algues cuisinés dans une sauce soja sucrée) / Abricot confit (Abricot confit dans une sauce sucré salé)
- Potage au miso + lait de soja : 4€
- Edamamé : 3€
Cuisinières et Patissières
Donmerci
Traiteur de cuisine familiale japonaise, nous sommes heureux de vous proposer des bentos fabriqués à partir d'ingrédients de saison soigneusement sélectionnés.
https://www.instagram.com/donmerci/
Shiho
L’origine de ma cuisine est inspiré par les plats de ma mère qui dans mes souvenirs ont toujours eu bon goût. Je suis aussi inspiré par les saveurs des épices et des herbes que je découvre dans mes voyages.
Je travaille chez Yookoso de Montreuil et continue à organiser le cours de cuisine, le traiteur et la cuisine à domicile.
http://www.instagram.com/shihomiyamoto_/
Misato
Je suis pâtissière depuis 15 ans et passionnée par les gâteaux japonais. J'ai travaillé dans plusieurs pâtisseries françaises; Angelina, Maison Landemaine, Laurent Duchêne, Noglu, et dans une pâtisserie japonaise, Toraya Paris ( l’une des plus anciennes pâtisserie japonaise traditionnelle du Japon depuis 500 ans) pour apprendre " Wagashi ".
À présent j’explore les savoirs faire en pâtisserie japonaise.
Daifuku, Sakura Mochi/ Mitarashi Dango
https://www.instagram.com/misatokashi/
Alejandra Zattara
Je suis pâtissière du nord du Mexique ayant fait ses armes à l’institut Bocuse et au Plaza Athénée auprès de Michalak, revisite les cheesecake de son enfance. Blueberry, Thé Matcha, Sésame Noir Classique New yorkais,… La base : biscuit sablé maison, texture crémeuse et onctueuse, préparé artisanalement selon la recette traditionnelle américaine. Nos vemos!
